2016年01月11日

ダイエットとアンチエイジングに良い食事とは?

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今年は比較的暖かい冬ですね〜!!
過ごしやすいのをうれしく思います。

皆様、お互いに健やかに楽しく今年一年過ごしましょうね〜♪



では早速、今年最初の健康に関する記事を書きますね!!



世界ふしぎ発見(TBS系 2016年1月9日)で
気になる情報がありましたので
一部紹介しましょう!

テーマは、”太りにくい!老けにくい!
     その秘密はここにあった
     知られざる腸内細菌パワー”。


講師は、辨野義己先生(理化学研究所)



<背景>

理想的な腸内環境のバランス
善玉菌:悪玉菌:日和見菌=2:1:7

このバランスが崩れると太りやすくなります
悪玉菌が増えすぎると代謝が悪くなり太りやすくなるのです


実際に実験で、無菌マウスに太っている人の腸内細菌を与えたところ
急に太ることが2006年に論文で発表されました

太りやすい体質と太りにくい体質を決める要因の一つに
腸内細菌があることがわかってきたのです


腸内環境を整える=育腸
  は重要です!!



<腸を整える食生活とは?>

@野菜(食物繊維)
食物繊維は悪玉菌を排出し善玉菌のえさになります
目標 野菜一日350g
切り干し大根・海藻(干しワカメ・棒寒天等)もおすすめ


Aヨーグルト(発酵食品)
乳酸菌やビフィズス菌は善玉菌を活性化します
目標 一日300g
水っぽいホエーもいただきましょう
乳製品が苦手な人には米が原料の「マイグルト」がおすすめ


Bオリゴ糖
善玉菌を活性化させます
バナナ等に含まれます
目標 オリゴ糖シロップ 1日12g



<発酵食品 補足1>

アメリカでは「コンブチャ」が人気があります
”菌の株”を砂糖の入ったお茶(紅茶・緑茶)に入れ
通気性の良いふたをして1ヶ月おくと
微炭酸の酸っぱい飲み物になります
果物などでフレーバーをつけて飲みます

”菌の株”が海藻の様に見えるので”コンブ”と命名されたらしいです
1975年ごろ日本で流行った『紅茶キノコ』と同じものです

*「コンブチャ」(右図)は「コンブッカ」、「コムブッカ」などとも呼ばれます
 ハリウッドスター達が愛飲していることも知られています

*「コンブチャ」は、昆布茶とは全く異なるものです←注意!



<発酵食品 補足2>

アメリカやオーストラリアで注目されている
ヨーグルトに似た新しい発酵食品があります

ココナッツミルクに乳酸菌のサプリメントをふりかけ
ヒートマット(室温より高い温度)の上に20時間置いてつくります

食物繊維が豊富で、見た目・食感ともヨーグルトに似ています





<最新の研究について(スタンフォード大准教授ソレンバーグ博士)>


腸内細胞は体の中にある100兆個からなる膨大なコミュニティーです
腸内器官の最後の部分である大腸の内側に菌が住んでいます

肥満の人はバクテロデーテスという菌が少なく
ファーミキューデスという菌が多いことがわかりました

しかし、痩せる菌・太る菌という単純な話ではありません。
メカニズムは解明途中です

腸内細菌の影響は肥満だけではありません
しわが増えることうつ病の発症脳の老化ガンの発症
とも関係しています

腸内細菌の働きで化学物質が腸内で作られ
それが血流とともに全身にまわり
脳にも影響するからです

☆☆☆☆☆☆☆


腸内細菌が
肥満やしわや脳の老化に関係しているとは
驚きですね!!

野菜・発酵食品・オリゴ糖は
意識して摂るようにしたいですね〜♪♪♪

<参考に>
Kombucha Recipes Book 頑張り女子をケアする究極の発酵飲料「紅茶キノコ」レッスン
甘い紅茶の発酵飲料で女子がキラキライキイキする!
カラダが喜ぶ“紅茶キノコ”の効果・効能を紹介。

◎辨野義己先生著
腸を整えれば病気にならない~腸内フローラで健康寿命が延びる (廣済堂健康人新書)
腸内フローラが脳に影響を及ぼすこともわかっています。
本書は健康を維持するために、
腸内の善玉菌を増やし腸内バランスをよくするための方法を具体的に解説しています。



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2016年01月02日

2016年、明けましておめでとうございます

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新年明けましておめでとうございます。


今年はこちらでは比較的暖かい正月を迎えています。
皆様の地域ではどうでしょうか?

初売りの百貨店に行くと人が多くて活気がありました。
何を買おうか目移りしてしまって・・・
”正月気分”を堪能できました♪

本年もブログは不定期の更新になります。

本年もよろしくお願いします。


2016年が皆様にとって素晴らしい一年になりますように☆☆☆




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2015年12月30日

今年もたくさんのご訪問ありがとうございました!!

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今年も残すところあとわずかとなりました。

2015年の出来事といえば・・・

又吉さんの芥川賞受賞・日本人のノーベル賞受賞や、
ラグビーW杯・フィギィアスケート・体操での日本人選手の大活躍や、
北陸新幹線の開通など記憶に残ることがいろいろありましたね〜!!
来年もうれしい話題が多いといいなぁ〜♪


今年もたくさんのご訪問ほんとにありがとうございました!!
心から感謝いたします。

良いお年をお迎えください



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posted by やまゆり at 23:50| Comment(3) | TrackBack(0) | 癒しくつろぎ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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