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ガッテン（ＮＨＫ 2018年1月17日）で
気になる情報がありましたので
一部紹介しましょう！
テーマは、「血管ボロボロ＆認知症からカラダを守れ！”ビタミンM”徹底活用」
ビタミンMとは
貧血になるサルとならないサルの違いを調べているときに見つかった物質で、
MはMonkey（モンキー）のMです。
その後ほうれん草に含有されていることがわかって
現在 葉酸 と呼ばれています。
葉酸とは
葉酸は光合成でつくりだす栄養素。
葉酸の働き
１．細胞分裂
葉酸は生命の設計図ＤＮＡを作るときに欠かせないものです
昔からこの働きは知られ、腹の中の子のために、
妊婦さんに葉酸の摂取が勧められてきました
２．悪者を更生
ホモシステインは活性酸素に関係して
脳を萎縮したり、血管内にかさぶたをつくったり
骨をスカスカにしたりします
肉や魚やたんぱく質を摂ると必ずできるアミノ酸が
体内で働く中で化学変化を起こしてホモシステインができます
抗酸化作用のあるビタミンCやポリフェノールは
ホモシステインには効きません
葉酸だけがホモシステインに効きます
葉酸が多く入っている食材
納豆・レバー・のり・お茶・ほうれん草・豆苗・
水菜・枝豆・オクラ・ブロッコリー・サニーレタス・
菜の花・アスパラガス・小松菜・ニラ・春菊・
イチゴ・卵・豆腐・きなこ
葉酸の摂取推奨量
240 ug(海外FAO・WHOは400 ug)
世界の81カ国では、穀類に葉酸を必ず加えて売ることを法律で決めています
（小麦粉・パスタ・クッキー・パン・シリアル・お米・・・などすべての穀物）
妊婦さん・若者・高齢者すべてに
葉酸の摂取が勧められます！！
食べ物から葉酸を摂取する場合は上限はありません
多く摂った方が良いと考えられます
（ただしサプリは摂り過ぎないようにします）
葉酸の摂取量が少ないと、
認知症や心筋梗塞などにかかりやすいことが
多くのデータで示されています
240 ug摂れば貧血が起こらないのですが、
認知症・心筋梗塞等の予防の観点から
日本では不足していると考えられます
☆☆☆☆☆☆☆
日本人の葉酸平均摂取量は277 ug。
今の食事に、蒸したブロッコリーや
炒めたほうれん草の小皿１つを足すだけで良いそうです
豆苗・納豆・焼きのり・入れたてのお茶も
日ごろ摂るようにするといいようですね。
認知症や心筋梗塞などの予防として
葉酸を多く含む食材を日ごろから摂取するようにしたいですね〜♪♪♪
＜参考＞
◎聖路加国際病院の 愛情健康レシピ
今日も
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この番組好きでよく観るんですがこの回は観れなかったので詳しく教えていただけてありがとうございます(^^)
葉酸についてとてもためになりました。
多く含まれてるものも( ..)φメモメモさせてもらいました(^^) 上限がないっていうのもいいですね♪ しっかりとって予防したいです。
明日も晴れるみたいですが来週はまた雪が降りそうです。
湯たんぽまだこの冬は一回しか使ったことなかったですが来週はずっと使ってそうです。
寒さに負けず頑張りましょうね(^^)
昨日は昼から雪が降り続いて夜から今日にかけて
道路こわかったです。
買い物は歩いていったのがちょっと疲れましたが自転車はこりごりなので転ばずいけてよかったです
今日も寒いですね 春が待ち遠しいですね(^^)
今日は朝起きたらまた積もっててびっくりでした。
お昼からだいぶ熔けてきたので昼から買い物行ってきました。
あっというまに週末ですね。楽しい週末をお過ごしくださいね
夕飯の支度終わってちょっと一息ついてます
明日は早朝から町内の不燃物の当番があります。
雨や雪が降ってないと嬉しいですが。
今週も気温低いみたいですね
体調に気をつけましょうね。
いつもありがとうございます(__)
母の体調のことでよく実家に行ってるのでパソできずにいました。
なかなかブログの更新はできないと思いますがこれからもお邪魔させていただきますね。
まったりブログ中ですが今後とも宜しくお願いします<(_ _)>
ご訪問いただいてたのにお邪魔できずにいてごめんなさいね。
身内で不幸があり、しばらくネット休んでました。
今日から復帰しましたのでまたよろしくお願いします。
季節のかわりめ、気温差もありますのでご自愛くださいね。
今ちょうどネットしてました。
温かいコメントくださって感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます(*^_^*)
毎日蒸し暑いですね。
今日も半そで着てて暑いです^^;
明日からまた体調に気をつけて過ごしましょうね(^^)
お元気ですか？
私はブログ訪問も最近はめっきりで、
更新も週一ペースで、だらだらやってます。
葉酸摂らなきゃ！って思いました！
心筋梗塞も認知症も、もう他人事じゃなく、自分事ですー。
日本食が体によさそうですね。