2009年09月03日

トマトケチャップがダシになる!?

”癒しくつろぎの空間”にお越しいただき、ありがとうございます!
 近ごろ応援していただく方が増えてうれしく思っております。
 ほんとにありがとうございます!
 これからもよろしくお願いします♪

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ありがとうございましたぴかぴか(新しい)


2日は、全国的に雨が降る地域が多そうですね!

東日本は最高気温が25℃以下になるのに対し、
西日本は30℃前後のところが多いようですね〜!!

全国的に秋らしくなるまでもう少しかなぁ〜♪


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ためしてガッテン(NHK 2009年9月2日)で、
気になる情報がありましたので書いておきましょう!


テーマは、”変幻自在!ケチャップ使いきり激ウマ活用術”。


ケチャップといえば、使う料理が限られていて
冷蔵庫にずっと入りっぱなしになりますよね〜。

実は驚きの活用法があるというのです・・・。



1)トマトケチャップの栄養

1本当たりトマト約14個を凝縮。
リコピン(抗酸化作用)・ベータカロテン(抗酸化作用)・
グルタミン酸(うまみ成分)が濃縮されて豊富。



2)トマトケチャップはうまみ濃縮調味料

トマトケチャップは、トマトのほか塩・砂糖・お酢も入っています。

めんつゆのようなものなのです!!
ですから、薄めてつかうと良いのです。

だしの代わりにトマトケチャップを入れて、
みそ汁・だし巻き卵・切り干し大根・炊き込みご飯を作ると、
まるでだしを入れたかのように美味しくいただけるのです。



3)トマトケチャップの水分を飛ばそう

トマトケチャップは水分を約60%含みます

したがって、オムライスを作るときに最後のほうに混ぜると、
ごはんがべチャッとしてしまいます。
ご飯を入れる前にトマトケチャップをいれて
十分に水分を飛ばしてからごはんを入れると
ごはんがパラッとして美味しくなります。



○実習コーナーでは、
 トマトケチャップを水で15倍薄めたトマトウォーターを用い、
 金目鯛のトマトウォーター蒸し煮・チキンピラフ・
 トマトウォーターゼリーを作り、
 ゲストに大変好評のようでした。



☆☆☆☆☆☆☆

トマトケチャップがめんつゆ感覚で
薄めてだしの代わりに使えるとは意外でした〜。

短時間で和食をつくりたいときに使えそうですね〜♪♪♪



 今日も、
 ありがとう・感謝します・ツイてる!がいっぱいの
 一日でありますように(^▽^)/

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ありがとうございましたぴかぴか(新しい)
   
posted by やまゆり at 09:21| Comment(43) | TrackBack(0) | テレビ番組 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
(o>ロ<)oコンニチハアアアアアアアア

工工工工エエエエエエエエェェェェェェェェ Σ(゚Д゚ノ)ノェェ
トマトケチャップがダシに??
これは驚き〜
味噌汁に入れるにはかなり勇気が…
でも玉子焼きとかにはやってみたいかも〜

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月03日 10:01
月初めのお仕事に行ってくるので
今日はダッシュですいません…

凸☆
Posted by momo at 2009年09月03日 10:20
へー!!
トマトケチャップが!?
それはすごいね!
玉子焼きよさそうだね( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月03日 10:50
こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

これはすっごい情報ですね!
ほぉ〜っと読み込んでしまいました。
早速チャレンジですね♪

凸今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Posted by 美肌さくらこ at 2009年09月03日 11:21
こんにちは。
いつも、ありがとうございます。
スッキリしないくもり空です。
トマトケチャップ、活用できそうですね。
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月03日 11:59
やまゆりさん

トマトケチャップがだしですか〜

確かにトマトは西洋ではだし代わりに使いますものね。
そう考えるといいのでしょうね。

いろいろ考えるなあと感心します。

応援!
Posted by けいみぃ@セミ・ベジ at 2009年09月03日 12:37
今日から3日間福岡入りです。
応援だけで失礼しますね^^

凸凸
Posted by ワタナベ at 2009年09月04日 00:33
こんばんは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

朝早くから出掛けますので
今のうちに応援に伺いました。
行ってきます!良い週末を♪

凸今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Posted by 美肌さくらこ at 2009年09月04日 02:17
おはよー♪

いつもありがとう^^
今日も頑張ろうねぇ(´∀`*)フフッ

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月04日 10:32
こんにちは。ANZUです。
いつも、ありがとうございます。
もう、秋の陽気になりましたね〜。
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月04日 11:35
(o>ロ<)oコンニチハアアアアアアアア

オムライスを作るときご飯を入れる前にケチャップねφ(..)メモメモ
これいつもご飯入れてからケチャップだったわ
だからいつもベチョベチョ( ´,_ゝ`)プッ

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月04日 11:47
こんにちわ〜

ケチャップはオムライスと対で使うものと
勝手に思ってました。
普段 目の前であんまり見ないので
存在希薄で〜す。

トマトは一番好きな野菜なんですけど…
ケチャップは 完全に忘れてましたね。
ゴメン ケチャップm(__)m 凸凸
Posted by リコナナ at 2009年09月04日 15:55
今日もお仕事だったので
ダッシュです、いつもすいません…

凸☆
Posted by momo at 2009年09月04日 19:27
週末は駆け足でごめんねぇ!
楽しい週末にしようね♪

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月05日 07:35
最近はトマト料理に興味がわきいろいろレシピを見て
試作をしていますが、その中でトマトケチャップの活用
これは勉強になりました。

オムライスのときのケチャップ、これも助かりました
いつもベチャ これで旨いオムライスで点数が稼げます
ありがとうございました お礼にポチ!
Posted by 今生 at 2009年09月05日 10:43
こんにちは。
いつも、ありがとうございます。
残暑まだ続くかな?
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月05日 16:02
こんばんは

今日は午前中畑作業頑張ったのでクタクタ
夕方家族で昼寝してました(´▽`*)アハハ
たまにはこういうのもいいですね( ´艸`)ムププ
щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月05日 22:10
毎日ダッシュばかりで申し訳ありません…
たった今実家から帰ってきたので。

凸☆
Posted by momo at 2009年09月05日 22:33
こんにちは。ANZUです。
いつも、ありがとうございます。
今日は、仕事が忙しいのでダッシュでごめんね〜
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月06日 15:21
もうこんな時間。
1日が過ぎるのはあっという間だ〜・・
楽しい週末にしようね!

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月06日 17:35
只今、無事福岡から戻りました。
応援だけですみません・・・

応援凸凸
Posted by ワタナベ at 2009年09月06日 18:43
いつもありがとうございます。
うれしいです♪

凸☆
Posted by momo at 2009年09月06日 20:02
(o>ロ<)oコンニチハアアアアアアアア

休みがあっという間に終わりますね
明日からまた頑張りましょう

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月06日 21:47
ケチャップの水分飛ばしてから
オムライスを作るって、
ホント、なるほど〜!!!でした^^

よい情報ありがとうございました!

凸凸
Posted by ワタナベ at 2009年09月07日 10:09
今月も今日でお仕事終わりです。
頑張って行ってきます♪

凸☆
Posted by momo at 2009年09月07日 11:24
今日からまた1週間始まるね♪
平日はやっぱり落ち着くわ〜( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
今日も頑張ろうね!

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月07日 11:26
こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

週明けがこんなにきついとは・・・
寝不足続きで最悪です。

凸今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Posted by 美肌さくらこ at 2009年09月07日 11:26
こんにちは。
ANZUです。
いつも、ありがとうございます。
今日は、暑くなりました。
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月07日 12:31
やっとおちつきました〜

今日から、美容のお勉強のために
また 訪問させてくださいね

よろしく!

応援★
Posted by 簡単ダイエット☆ミミ at 2009年09月07日 13:48
はじめまして!
美紀といいます。
この度ブログを始めたので挨拶で
コメントさせて頂きました。

私のブログは競艇やギャンブルが主になっちゃうと
思いますが日常の事もいろいろ書いていくので
よかったらコメントください☆

http://ameblo.jp/boat-gals/
Posted by みき at 2009年09月07日 16:22
(o>ロ<)oコンニチハアアアアアアアア

今日も暑かったねえ
まだ今週始まったばかりなのに疲れてヘトヘト
明日はのんびりしまーす

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月07日 23:31
今日の応援です^^

凸凸
Posted by ワタナベ at 2009年09月08日 08:14
こんにちはー♪

もうすぐお昼だぁ〜!
時間がたつのが早いー(;´艸`)ぁぁ

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月08日 11:19
こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

秋になりかけてるのに
まだまだ暑いですねぇ〜。
これからはインフルエンザに要注意ですね!

凸今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Posted by 美肌さくらこ at 2009年09月08日 13:01
こんにちは。ANZUです。
いつも、ありがとうございます。
今日も、元気です。
ダッシュでごめんね。
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月08日 14:44
いつもありがとうございます。
またきますねぇ〜。

凸☆
Posted by momo at 2009年09月08日 15:35
おはよぉ♪

今日は13時降園で早いから
バタバタしちゃう〜><

(*σ´д)σ凸
Posted by ナナ at 2009年09月09日 10:51
(o>ロ<)oコンニチハアアアアアアアア

今日はこれから心晴ちゃんの予防接種
本当は今は特に病院行きたくないんだけど…(ーーA;; アセアセ

щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶσ凸
Posted by 琴ママ at 2009年09月09日 11:16
今日は、朝起きたら
すごく寒かったです。
風邪引かないようにしてくださいね。

凸☆
Posted by momo at 2009年09月09日 11:21
バタバタしていますので、
応援だけで失礼します(><)

凸凸
Posted by ワタナベ at 2009年09月09日 12:07
こんにちは♪
美肌を目指す美肌さくらこです♪

ほんとお互い気をつけましょうね!
来月が怖いなぁ〜。。

凸今日も一日笑顔でね(*≧ヮ≦*)//♪♪
Posted by 美肌さくらこ at 2009年09月09日 14:37
こんにちは。
ANZUです。いつも、ありがとうございます。
庭のコスモスが咲きました。
Posted by 15キロダイエット成功したANZU at 2009年09月09日 15:18
今日の応援してきますね。

凸☆
Posted by momo at 2009年09月10日 01:35
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